小さくて、かわいらしい果実、カシス。第6回：冷たくて、ホットで、お手軽！ カシスソースのピッツァ
冬も本格化し、室内の温もりがひときわ恋しくなる季節ですね。
今回は、熱々と冷々の組み合わせです。
餃子の皮を使って、簡単にできるスイーツ。バターをぬいて焼くだけで、あら不思議。
「えっ、これが餃子の皮？」というくらい、すっかり洋の食材に変身しまいます。
熱々でパリパリ食感に、またバニラアイスがとてもよく合うんです。そのバニラアイスの甘さをきゅっと引き締めてくれるのが、カシスソースの甘すっぱい酸味。
アイスクリームの代わりに、たまねぎ、チーズなどをのせて焼けば、おいしいおつまみが完成！ 鶏肉などものせて、このカシスソースをかけるとちょっとしたご馳走になります。
カシスソースは、はちみつを加えてこげつかないように煮詰めておけば、いろんな場面で活躍してくれます。ぜひ活用してみてください。
