順造社長が素材にこだわり、自分の舌とセンスで味を確かめて、自然のままの味が楽しめる順造選。
冬も本格化し、室内の温もりがひときわ恋しくなる季節ですね。
今回は、熱々と冷々の組み合わせです。
餃子の皮を使って、簡単にできるスイーツ。バターをぬいて焼くだけで、あら不思議。
「えっ、これが餃子の皮？」というくらい、すっかり洋の食材に変身しまいます。
熱々でパリパリ食感に、またバニラアイスがとてもよく合うんです。そのバニラアイスの甘さをきゅっと引き締めてくれるのが、カシスソースの甘すっぱい酸味。
アイスクリームの代わりに、たまねぎ、チーズなどをのせて焼けば、おいしいおつまみが完成！ 鶏肉などものせて、このカシスソースをかけるとちょっとしたご馳走になります。
カシスソースは、はちみつを加えてこげつかないように煮詰めておけば、いろんな場面で活躍してくれます。ぜひ活用してみてください。
＜今回のメニュー＞
餃子の皮の“かんたん”アイスピッツア カシスソースがけ
[材料]（2人分）
餃子の皮 4枚
バニラアイス 適量
バター 適量
カシスソース
カシスジュース 1カップ
はちみつ 大１くらい（好みで調節してください）
＜作り方＞
1. カシスジュースとはちみつを鍋に入れて火にかけ、とろっとするまで煮詰める。
2. 餃子の皮の片面に少し温めたバターを塗り、オーブントースターでこんがりと焼く。
3. 2をお皿にとり、バニラアイスをいれてカシスソースをかける。
＜ワンポイントアドバイス＞
・餃子の皮は、オーブントースターで簡単に、短時間で焼くことができます。焦げやすいので横で見ているようにしましょう。
・カシスソースをお湯でといてホットカシスにしていただくのも寒い冬のとっておきの楽しみ。甘さはお好みで調節してくださいね。
