第2回：日本一のカシスシャーベットと出会うの巻 : カシス探訪記

JR中央線に乗り、国立駅から徒歩約4分。緑と白を基調とした可愛らしいお店、木製の看板には「MILK TOP」と書かれています。
テレビや雑誌でも紹介された美味しい自家製アイスクリームが評判のお店ミルクトップ。店内にはスタッフ手作りの椅子や、ミルク缶で作ったテーブルなどがあり、なんとも暖かみのあるアットホームな雰囲気です。
ケースにはバニラ、いちご、チョコレート、抹茶を始め、くにたちわいんや西表島黒糖など、さまざまなフレーバーが並んでおります。

6月で蒸し暑い今日……今まさにニコルソンの体全体がアイスクリームを欲しております！ ギブミーアイス！！　ギブミーシャーベット！！！ 「保存料、乳化剤、人工着色料、人工香料、合成甘味料は一切使わず、新鮮で良質な原料を大自然の恵みとしてそのままアイスクリームにする。それが創業から変わらないこだわりです」と社長の荻原さん。 「まず食べてみて下さい」と自慢のカシスシャーベットとマンゴーシャーベットをコーンにのっけてくれました。

トロみのある濃厚なカシスの甘酸っぱさと、香り高い甘みのなめらかなマンゴーシャーベットがたまりません。これは毎日食べても飽きない美味しさ！　不思議なのはアイスクリームって食べたあとに喉がかわくじゃないですか、それがミルクトップのアイスは違うんですよね。甘ったるさが舌に残らず、後味がスッキリしてる。

シンプルなようで今まで食べたことのない奥深い味、この秘密ってなんなんでしょう荻原さんっ！ 「徹底的に素材にこだわること、余計なものを一切入れないこと。とにかく大切なお客様に安心して食べていただきたいですから……それだけですね～」
今年で11年目となるミルクトップ。 その味は創業から変わらない社長の姿勢があってこその味なのでした。この美味しさをもっと多くの人に知って欲しいなぁ。　心からそう思えるほど素材の活きた素晴らしいアイスクリームなのでした。